ງານບຸນກາງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເຊິ່ງເປັນງານບຸນທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຊີ, ອາດຈະບໍ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະສົ່ງເສີມເຂົ້າຫນົມອົມຊີ້ນປອມໃນປະເທດຈີນ - ແຕ່ບໍລິສັດສອງບໍລິສັດພະຍາຍາມເຮັດແນວນັ້ນ.
ຕາມປະເພນີ, ງານບຸນເກັບກ່ຽວທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ່ເຕັມດວງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ການສະຫລອງກາງດູໃບໄມ້ລົ່ນແມ່ນການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ, ຊົມເຊີຍດວງຈັນ, ແລະຂອງຂວັນໃຫ້ອີກກ່ອງຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ - ແຜ່ນຂອງເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ປົກກະຕິແລ້ວເຕັມໄປດ້ວຍແປ້ງຫນາແຫນ້ນ. ໃນປະເທດຈີນ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນມີ 2 ຊະນິດຕົ້ນຕໍຄື ຮູບແບບທາງພາກໃຕ້ທີ່ນິຍົມກັນໃນເມືອງຮົງກົງ ແລະ ກວາງຕຸ້ງ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍເມັດບົວ, ໃນຂະນະທີ່ແບບຊຽງໄຮ້-ຊູໂຈວ ປະກອບເຂົ້າໜົມຖົ່ວແດງ ຫຼື ໄສ້ໝູຈືນ.
ເພື່ອສະເໜີທາງເລືອກໃຫ້ກັບແນວພັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫມູ, Zhen Rou (珍肉), ຫຼື "ຊີ້ນຊັບສົມບັດ", ທີ່ຕັ້ງຢູ່ປັກກິ່ງ, ໄດ້ເລີ່ມຂາຍເຂົ້າຫນົມໄຫວ້ຮູບຈັນໃນອາທິດນີ້ໃນເວທີການຄ້າອີຄອມເມີຊຂອງຈີນ Taobao, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອານາຈັກ Alibaba. ບໍລິສັດໄດ້ຮັບຄໍາສັ່ງຫຼາຍກວ່າ 3,000 ສໍາລັບກ່ອງເຂົ້າຫນົມເດືອນຫົກ, ເຮັດຈາກຜົງເຂົ້າສາລີແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ແຍກອອກຈາກຖົ່ວຂຽວ, ເຊິ່ງບໍລິສັດກ່າວວ່າມັນມາຈາກການາດາ (ເຊື່ອມຕໍ່ໃນພາສາຈີນ). ມັນເລີ່ມຈັດສົ່ງໃນມື້ນີ້ (10 ກັນຍາ), ພຽງແຕ່ສາມມື້ກ່ອນງານບຸນກາງດູໃບໄມ້ລົ່ນໃນວັນສຸກ. ຜູ້ບໍລິໂພກຈະຕ້ອງອົບ ຫຼືຈືນເຂົ້າໜົມເດືອນກ່ອນກິນ.
ບໍລິສັດອື່ນ, Yantai Shuangta Food ທີ່ຈົດທະບຽນໃນ Shenzhen, ກ່າວວ່າຕົນໄດ້ຮັບຄໍາສັ່ງ 1,000 ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມໄຫວ້ພືດຂອງຕົນຈາກ Tmall ຂອງ Alibaba, ຫນັງສືພິມການເງິນທ້ອງຖິ່ນ China Securities Journal ລາຍງານໃນທ້າຍອາທິດ. ທັງສອງບໍລິສັດຂອງຈີນໄດ້ຈັດລາຄາເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂອງຕົນເທົ່າກັບເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນ.
ການສັ່ງຊື້ 4,000 ອັນນີ້ເປັນພຽງແຕ່ສ່ວນໜ້ອຍຂອງເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ຈີນຊື້, ຂອງຂວັນ, ແລະບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະປີ. ຢູ່ຮົງກົງແຫ່ງດຽວ, ບ່ອນທີ່ມີຄົນອາໄສຢູ່ 7 ລ້ານຄົນ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຫຼາຍກວ່າລ້ານໜ່ວຍໄດ້ຖືກຍົກເລີກພາຍຫຼັງງານບຸນ. ແລະມັນບໍ່ຈະແຈ້ງວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດເຮັດເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນແບບດັ້ງເດີມຂອງຜູ້ຄົນໄດ້ຫຼາຍປານໃດ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຊີ້ນ faux ອາດຈະເປີດຕົວໃນເວລາອັນເໝາະສົມເພື່ອກະຕຸ້ນຄວາມສົນໃຈໃນຜະລິດຕະພັນທົດແທນຊີ້ນລຸ້ນໃໝ່. ລາຄາຊີ້ນຫມູແມ່ນສູງຂື້ນໃນປະເທດຈີນເນື່ອງຈາກການລະບາດຂອງພະຍາດຫມູໃນອາຟຣິກາເປັນເວລາຫນຶ່ງປີທີ່ເຮັດໃຫ້ມີການຂ້າຝູງຫມູ - ໃນເດືອນສິງຫາ, ລາຄາຫມູໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 47%, ເກືອບສອງເທົ່າຂອງເດືອນກໍລະກົດ. ໜັງສືພິມ Global Times ຂອງທາງການຈີນ ພິມເຜີຍແຜ່ເມື່ອໄວໆມານີ້ ຍັງໄດ້ພະຍາຍາມຫ້າມບໍ່ໃຫ້ປະຊາຊົນກິນຊີ້ນໝູ, ໂດຍອ້າງເຖິງຄວາມເປັນຫ່ວງດ້ານສຸຂະພາບກ່ຽວກັບໄຂມັນສູງ.
ແລ້ວ, ອາຫານ Yantai Shuangta ແລະ Zhen Rou ໄດ້ເຊັນບົດບັນທຶກຊ່ວຍຈໍາເພື່ອສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນປອມອື່ນໆ, ອີງຕາມການປະກາດໃນອາທິດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຜູ້ຜະລິດການທົດແທນຊີ້ນທີ່ມີອາຫານທີ່ມີພື້ນຖານໃນຄາລິຟໍເນຍ Impossible Foods ກ່າວວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຈີນ "ບູລິມະສິດສູງສຸດສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວໃນອະນາຄົດ."
ແຕ່ມັນອາດຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຂຶ້ນລາຄາແບບຍືນຍົງສໍາລັບຊີ້ນແທ້ແລະຊີ້ນປອມເພື່ອໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ສົນໃຈ. ປີ 2017, ຈີນກິນຊີ້ນໝູປະມານ 30 ກິໂລຕໍ່ຫົວຄົນ (66 ປອນ).
ໜັງສືພິມ PingWest ຂອງຈີນ ໄດ້ເອົາເຂົ້າໜົມໄຫວ້ພະຈັນຂອງ Zhen Rou ທີ່ເປັນຕົວຢ່າງຂອງນັກຂ່າວ, ແລະພົບວ່າພວກມັນມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຊີ້ນຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຈືດເກີນໄປເມື່ອປຽບທຽບກັບຂອງແທ້. ທ່ານ Lu Zhongming ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Zhen Rou ຍອມຮັບວ່າ: “ຕະຫຼາດຂອງຈີນແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍໃຫຍ່. ຜູ້ບໍລິໂພກຈີນມີຄວາມຕ້ອງການສູງຂຶ້ນ. ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບຜະລິດຕະພັນຂອງອາເມລິກາ, ແຕ່ມັນຍັງບໍ່ພຽງພໍໃນແງ່ຂອງລົດຊາດ,” Lu ບອກວາລະສານຫຼັກຊັບຈີນ.
ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ບໍລິສັດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ໄປໃຫ້ພວກເຂົາ, ແມ່ນວ່າຊີ້ນປອມຈາກພືດແມ່ນມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບຈີນ. gluten ເຂົ້າສາລີໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາດົນນານເປັນການທົດແທນເປັດ, ແຕ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຜັກຮູ້ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ.
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-10-2019