Աշնանային այս փառատոնին փորձեք արհեստական ​​մսից պատրաստված լուսնային թխվածք՝ քվարց

Աշնան կեսին փառատոնը, որը Ասիայի ամենահայտնի փառատոններից մեկն է, կարող է թվալ, թե ճիշտ ժամանակն է Չինաստանում կեղծ մսով խմորեղենը գովազդելու համար, բայց երկու ընկերություններ փորձում են դա անել:

Ավանդաբար բերքի փառատոն, որն անցկացվում է աշնանը լիալուսնի օրը, Աշնան կեսերին տոնակատարությունները ներառում են ընտանեկան հավաքներ, հիանալ լուսնով և միմյանց նվիրել լուսնային տորթեր՝ շերտավոր խմորեղենի սկավառակ, որը սովորաբար լցված է հաստ մածուկով: Չինաստանում կան լուսնային թխվածքների երկու հիմնական տեսակ՝ հարավային ոճերը, որոնք տարածված են Հոնկոնգում և Գուանդուն նահանգում, որոնք սովորաբար պատրաստվում են լոտոսի սերմերի մածուկից, մինչդեռ Շանհայ-Սուչժոու ոճը ներառում է կարմիր լոբի մածուկ կամ աղացած խոզի միջուկ:

Խոզի մսով լցված սորտին այլընտրանք առաջարկելու համար Պեկինում գտնվող Չժեն Ռոուն (珍肉) կամ «գանձերի միսը», այս շաբաթ սկսեց արհեստական ​​մսից պատրաստված լուսնային թխվածքներ վաճառել չինական էլեկտրոնային առևտրի Taobao հարթակում, որը պատկանում է Alibaba կայսրությանը: Ընկերությունը ստացել է ավելի քան 3000 պատվեր իր վեց լուսնային տորթերի տուփերի համար, որոնք պատրաստված են ցորենի փոշուց և կանաչ ոլոռից մեկուսացված սպիտակուցից, որոնք ընկերությունն ասում է, որ այն ստանում է Կանադայից (հղում չինարենով): Այն սկսեց առաքվել այսօր (սեպտ. 10)՝ ուրբաթ օրը կայանալիք Միջին աշնանային փառատոնից ընդամենը երեք օր առաջ: Սպառողները պետք է թխեն կամ տապակեն լուսնային տորթերը ուտելուց առաջ:

Մեկ այլ ընկերություն՝ Shenzhen-ում ցուցակված Yantai Shuangta Food-ը, ասել է, որ ստացել է 1000 պատվեր իր բույսերի վրա հիմնված լուսնային տորթերի համար Alibaba's Tmall-ից, շաբաթավերջին հաղորդել է China Securities Journal տեղական ֆինանսական թերթը: Երկու չինական ընկերություններն էլ իրենց լուսնային տորթերի գինը մոտավորապես նույնն են, ինչ ավանդական լուսնային թխվածքը:

4000 պատվերը ընդամենը մի փոքր մասն է այն հսկայական թվով լուսնային տորթերի, որոնք Չինաստանը գնում, նվերներ և սպառում է ամեն տարի: Միայն Հոնկոնգում, որտեղ ապրում է յոթ միլիոն մարդ, փառատոնից հետո ավելի քան մեկ միլիոն լուսնային տորթեր են դեն նետվում: Եվ անհասկանալի է, թե որքան առաջընթաց կարող են նրանք գրանցել մարդկանց ավանդական լուսնային թխվածքի նախասիրությունների դեմ:

Այդուհանդերձ, կեղծ մսով լուսնային տորթերը կարող են հայտնվել ճիշտ ժամանակին, որպեսզի հետաքրքրություն առաջացնեն մսի փոխարինողների նոր սերնդի նկատմամբ: Չինաստանում խոզի մսի գները աննախադեպ բարձր են՝ խոզերի աֆրիկյան ժանտախտի մեկ տարվա բռնկման պատճառով, որը խոզերի հոտերի զանգվածային ոչնչացում է գրանցել. օգոստոսին խոզի մսի գներն աճել են 47%-ով՝ գրեթե կրկնապատկելով հուլիսի աճը: Չինաստանի Global Times պետական ​​թերթի վերջին հրապարակումը նույնիսկ փորձել է մարդկանց հետ պահել խոզի միս ուտելուց՝ պատճառաբանելով առողջական մտահոգությունները բարձր ճարպի պատճառով:

Արդեն Yantai Shuangta Food-ը և Zhen Rou-ն հուշագիր են ստորագրել՝ գովազդելու այլ կեղծ մսամթերք, ըստ անցած շաբաթ հայտարարության: Միևնույն ժամանակ, Կալիֆորնիայում գտնվող բույսերի վրա հիմնված մսի փոխարինիչներ արտադրող Impossible Foods ընկերությունը վերջերս հայտարարեց, որ Չինաստանը դարձնում է «առաջնահերթությունը ապագա ընդլայնման համար»:

Բայց, հավանաբար, կպահանջվի իրական մսի և ավելի մսային կեղծ մսի գների կայուն աճ՝ չինացի սպառողների մեծամասնությանը հետաքրքրելու համար: 2017 թվականի դրությամբ Չինաստանը մեկ շնչի հաշվով տարեկան ուտում էր մոտ 30 կիլոգրամ խոզի միս (66 ֆունտ):

Չինական PingWest տեխնոլոգիական հրատարակությունն իր լրագրողին փորձարկել է Չժեն Ռոուի լուսնային թխվածքաբլիթները և պարզել, որ դրանք շատ նման են մսի համին, բայց շատ ծամոն են՝ համեմատած իրականի հետ: Zhen Rou-ի հիմնադիր Լու Չժոնմինգը խոստովանել է, որ ճանապարհ ունի անցնելու. «Չինաստանի շուկան մեծ մարտահրավեր է: Չինացի սպառողները ավելի մեծ պահանջներ ունեն։ Մեր արտադրանքը մոտ է ամերիկյան արտադրանքին, բայց այն դեռ բավարար չէ համեղության առումով»,- ասել է Լուն China Securities Journal-ին։

Այնուամենայնիվ, մի բան, որ այս ընկերությունները ցանկանում են օգտագործել, այն է, որ բուսական կեղծ միսը շատ ծանոթ է Չինաստանին: Ցորենի սնձան վաղուց օգտագործվել է որպես բադի փոխարինող, օրինակ, բայց կրկին, յուրաքանչյուր ոք, ով իրականում բուսակեր չէ, գիտի, որ դա իրական բան չէ: