ይህ የመኸር አጋማሽ ፌስቲቫል፣ ሰው ሰራሽ የስጋ የጨረቃ ኬክ ይሞክሩ - ኳርትዝ

በእስያ ውስጥ በጣም ከሚከበሩት በዓላት አንዱ የሆነው የመካከለኛው መኸር ፌስቲቫል በቻይና ውስጥ የፉክ-ስጋ መጋገሪያዎችን ለማስተዋወቅ ትክክለኛው ጊዜ ላይመስል ይችላል - ግን ሁለት ኩባንያዎች ይህንን ለማድረግ እየሞከሩ ነው።

በተለምዶ የመኸር ፌስቲቫል በበልግ ጨረቃ በወጣችበት ቀን፣ የመኸር አጋማሽ ክብረ በዓላት የቤተሰብ መገናኘትን፣ ጨረቃን ማድነቅ እና አንዳቸው ለሌላው የጨረቃ ኬክ ስጦታ መስጠትን ያካትታሉ። በቻይና ውስጥ ሁለት ዋና ዋና የጨረቃ ኬክ ዓይነቶች አሉ-በሆንግ ኮንግ እና በጓንግዶንግ ግዛት ታዋቂ የሆኑት የደቡባዊ ቅጦች ብዙውን ጊዜ ከሎተስ ዘር ጥፍጥፍ የተሠሩ ናቸው ፣ የሻንጋይ-ሱዙ-ስታይል ደግሞ ቀይ-ባቄላ ጥፍ ወይም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ መሙላትን ያጠቃልላል።

የአሳማ ሥጋ ከተሞላው ዝርያ ሌላ አማራጭ ለማቅረብ ቤጂንግ ላይ ያደረገው ዜን ሩ (珍肉) ወይም “ውድ ሥጋ” በዚህ ሳምንት የአሊባባን ግዛት አካል በሆነው በቻይና ኢ-ኮሜርስ መድረክ ታኦባኦ ላይ ሰው ሰራሽ የስጋ የጨረቃ ኬክ መሸጥ ጀመረ። ኩባንያው ከ 3,000 በላይ ትዕዛዞችን ለስድስት የጨረቃ ኬክ ሳጥኖች ከስንዴ ዱቄት እና ከአረንጓዴ አተር የተነጠለ ፕሮቲን ያገኘ ሲሆን ኩባንያው ከካናዳ (ሊንክ በቻይንኛ) አገኘሁ ብሏል። ዛሬ (ሴፕቴምበር 10) ማቅረብ የጀመረው፣ አርብ የመኸር-በልግ ፌስቲቫል ሊቀረው ሶስት ቀናት ብቻ ነው። ሸማቾች የጨረቃ ኬክን ከመብላታቸው በፊት መጋገር ወይም መጥበሻ ያስፈልጋቸዋል።

በሼንዘን የተዘረዘረው ያንታይ ሹንጋታ ፉድ የተባለው ሌላ ኩባንያ በዕፅዋት ላይ ለተመሰረተው የጨረቃ ኬክ ከአሊባባ ትማል 1,000 ትዕዛዞችን እንደተቀበለ ተናግሯል ሲል የሀገር ውስጥ ፋይናንስ ጋዜጣ ቻይና ሴኩሪቲስ ጆርናል ቅዳሜና እሁድ ዘግቧል። ሁለቱም የቻይና ኩባንያዎች የጨረቃ ኬኮች ዋጋቸው ልክ እንደ ባህላዊ የጨረቃ ኬክ ነው።

4,000ዎቹ ትዕዛዞች ቻይና በየዓመቱ ከምትገዛቸው፣ ከምትገዛቸው እና ከምትበላው የጨረቃ ኬክ ትንሽ ክፍልፋይ ነው። ሰባት ሚሊዮን ሰዎች በሚኖሩበት ሆንግ ኮንግ ብቻ ከአንድ ሚሊዮን በላይ የጨረቃ ኬክ ከበዓሉ በኋላ ይጣላሉ። እና በሰዎች ባህላዊ የጨረቃ ኬክ ምርጫዎች ላይ ምን ያህል የፊት መንገድ ማድረግ እንደሚችሉ ግልጽ አይደለም።

አሁንም፣ የፉክስ ስጋ የጨረቃ ኬክ በአዲሱ የስጋ ምትክ ትውልድ ላይ ፍላጎት ለማዳበር በትክክለኛው ጊዜ ሊጀምር ይችላል። በቻይና ውስጥ የአሳማ ሥጋ ዋጋ ሰማይ ጠቀስ ያለ ሲሆን በአፍሪካ የስዋይን ትኩሳት ምክንያት የአሳማ መንጋ በጅምላ ሲወድም - በነሐሴ ወር የአሳማ ሥጋ ዋጋ በ 47% ጨምሯል ፣ ይህም በሐምሌ ወር ከነበረው በእጥፍ ይጨምራል። በቅርቡ በቻይና የሚተዳደረው ግሎባል ታይምስ ጋዜጣ ላይ የወጣ እትም ሰዎች የአሳማ ሥጋ እንዳይበሉ ለማሳመን ሞክሯል፣ ይህም ከስብ ብዛት ጋር በተያያዘ የጤና ስጋት እንዳለው በመጥቀስ ነው።

ቀደም ሲል ያንታይ ሹዋንታ ፉድ እና ዠን ሩ ሌሎች የውሸት የስጋ ምርቶችን ለማስተዋወቅ ማስታወሻ ተፈራርመዋል ሲል ባለፈው ሳምንት ማስታወቂያ ገልጿል። ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ በካሊፎርኒያ ላይ የተመሰረተ የእፅዋት ምትክ የስጋ ምትክ ሰሪ ኢምፖስሲብል ፉድስ ቻይናን “ለወደፊቱ መስፋፋት ከፍተኛ ቅድሚያ እየሰጠች ነው” ብሏል።

ነገር ግን አብዛኛዎቹን የቻይና ሸማቾች ፍላጎት ለማግኘት ለእውነተኛ ስጋ እና ስጋ ለባሹ የውሸት ስጋ ቀጣይነት ያለው የዋጋ ጭማሪ ያስፈልገዋል። እ.ኤ.አ. በ 2017 ቻይና በነፍስ ወከፍ (66 ፓውንድ) በአመት 30 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ ትበላ ነበር።

የቻይንኛ የቴክኖሎጂ ህትመት ፒንግ ዌስት የጋዜጠኛውን የዜን ሩ የጨረቃ ኬኮች ናሙና ነበረው፣ እና እንደ ስጋ ብዙ የቀመሱ ሆነው አግኝተውታል - ነገር ግን ከእውነተኛው ነገር ጋር ሲነፃፀሩ በጣም ያኝኩ ነበር። የዜን ሩ መስራች ሉ ዞንግሚንግ መሄጃ መንገድ እንዳለው አምኗል፡ “የቻይና ገበያ ትልቅ ፈተና ነው። የቻይና ተጠቃሚዎች ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው. የእኛ ምርት ለአሜሪካ ምርቶች ቅርብ ነው፣ነገር ግን አሁንም በጣዕም ረገድ በቂ አይደለም” ሲል ሉ ለቻይና ሴኩሪቲስ ጆርናል ተናግሯል።

እነዚህ ኩባንያዎች ለእነርሱ የሚሄዱበት አንድ ነገር ግን በእፅዋት ላይ የተመሰረተ የውሸት ስጋ ለቻይና በጣም የተለመደ ነው. የስንዴ ግሉተን ለረጅም ጊዜ ዳክዬ ለመተካት ሲያገለግል ቆይቷል፣ ነገር ግን በድጋሚ፣ በእውነቱ ቬጀቴሪያን ያልሆነ ማንኛውም ሰው ትክክለኛው ነገር እንዳልሆነ ያውቃል።