Quindi quale tradizione pasquale è nata per prima? La confezione o l'uovo? La risposta ovviamente non è così sorprendente (è l'uovo). La tradizione di dare alle persone uova in primavera ha radici nelle antiche feste pagane ed esiste nella storia di una serie di religioni.
È solo negli ultimi decenni che la quantità di imballaggi attorno a un uovo di cioccolato cavo è diventata un problema evidente, in parte a causa dell'aumento del numero di uova vendute. È vero che alcuni produttori hanno fatto progressi nella riduzione degli imballaggi, con una grande attenzione alla riduzione della plastica. Molte uova popolari sono avvolte solo in uno strato di carta stagnola e una scatola di cartone (più eventuali involucri che accompagnano i dolci). Ma questo non significa che il problema sia scomparso.
Un rapporto di quale? ha rivelato che circa un quarto del peso totale delle uova di Pasqua vendute nel Regno Unito è assorbito dall'imballaggio di plastica e cartone in cui sono avvolte. L'imballaggio esterno di uno dei 10 marchi più venduti ha ribaltato la bilancia a 152 g di un 418 g prodotto (36,4 per cento).
Secondo l'organizzazione benefica per l'ambiente Friends of the Earth, i produttori di uova di Pasqua continuano a fallire quando si tratta di rifiuti di plastica. Ciò porta a circa 3.000 tonnellate di rifiuti di imballaggio ogni anno. Ma è troppo facile incolpare il produttore: dopotutto, le uova le compriamo noi.
E la confezione svolge un ruolo nel proteggere il cioccolato da danni e contaminazioni, altrimenti potresti finire con lo spreco di cibo (che in realtà è molto peggio).
Sembra che ci troviamo in una situazione di stallo: i produttori non vogliono cambiare l'imballaggio grande e luminoso per paura di perdere vendite. I clienti vogliono comunque presentare al proprio amico o parente un regalo originale, attraente e tradizionale.
Quindi, in che modo i fornitori di cibo e i consumatori possono aiutare a ridurre i rifiuti di imballaggio? Ecco alcune opzioni (anche se alcune potrebbero non essere così dolci).
Appiattisci le uova. Un uovo bidimensionale può essere confezionato molto più facilmente ed è meno soggetto a danni rispetto a un uovo 3D che richiede un imballaggio aggiuntivo per proteggere quelle sottili pareti di cioccolato attorno a uno spazio vuoto. Le uova piatte potrebbero essere rese altrettanto attraenti e avrebbero sicuramente lo stesso sapore. Migliorerebbero anche l'efficienza logistica non dovendo trasportare così tanta aria.
Kit "costruisci il tuo" uova di Pasqua: i pacchetti potrebbero includere tutto il necessario per produrre un uovo su misura (comprese due metà di uova) per la persona amata. Non ci sarebbe bisogno di imballaggi in plastica e faresti un regalo personalizzato e artigianale.
Opta per cartone e oggetti avvolti in imballaggi che possono essere riciclati, come cartone e alluminio. In genere, sono i marchi più lussuosi che vogliono mostrare i loro stravaganti prodotti in negozio che utilizzano ancora grandi quantità di plastica.
Evita di essere attratto da oggetti aggiuntivi o "regali" che potrebbero venire con le uova. Questi sono il tipo di regali che nessuno vuole davvero, come una tazza di bassa qualità o un giocattolo di plastica, e l'impatto ambientale negativo della loro produzione potrebbe essere molto maggiore di quello dell'uovo di cioccolato e dell'imballaggio messi insieme. E pagherai un premio per loro.
Ignora il cioccolato questa Pasqua e opta per qualcosa di più significativo. Indipendentemente dalla tua religione (o dalla mancanza), la Pasqua riguarda una nuova vita, non un nuovo girovita. Cuoci o prepara qualcosa (a forma di uovo, se vuoi) che piacerà davvero alla tua famiglia e significherà molto di più per loro del cioccolato confezionato. E di cui anche il pianeta ringrazierà.
Qualunque sia il modo in cui scegli di ridurre gli imballaggi questa Pasqua, ricorda che questo è solo uno dei tanti modi in cui puoi ridurre i rifiuti domestici. Il mondo sembra essere nel mezzo di una crisi del packaging. Insieme possiamo (ehm) risolverlo.
Elliot Woolley è docente di produzione sostenibile presso la Loughborough University. Questo articolo è apparso per la prima volta su The Conversation (theconversation.com)
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Tempo di pubblicazione: 22-aprile-2019