የቤዞና ዓምድ፡ የገና ፍሬዎች እንደየአካባቢው ይለያያሉ።

በቬትናም ታዋቂ የሆነው ጃክ ፍሬው በአመጋገብ ሊበሉ የሚችሉ የለውዝ ዘሮች ያሉት ሲሆን በ50 ፓውንድ ፍሬ ውስጥ ከ100 በላይ ዘሮችን ሊይዝ ይችላል። (ፎቶ ጨዋነት/ቮልቴር ሞይስ)

ባለፉት አመታት፣ በሰሜን አሜሪካ ወይም በአውሮፓ ብትኖር፣ በገና ወቅት የሚገኙት ባህላዊ ፍሬዎች ዋልነት ወይም ሃዘል ኖት ይሆኑ ነበር። በደቡብ ክልሎች ውስጥ ፔካንስ ምርጫው ይሆን ነበር። አሁን በአከባቢው ገበያዎች ከመላው አለም የለውዝ ፍሬዎችን ልናገኝ እንችላለን።

በምያንማር እና በቬትናም ውስጥ ሞቃታማ የአልሞንድ ፍሬዎች እና የፒሊ ነት ዘመዶች ሊያገኙ ይችላሉ. የፒሊ ነት በ Burseraceae ቤተሰብ ውስጥ ከ600 በላይ ዝርያዎች ያሉት ሲሆን በመላው ደቡብ ምሥራቅ እስያ ሊገኝ ይችላል። ማከዴሚያ እንኳን በሞቃታማ እስያ ውስጥ የቅርብ ዘመድ አለው, ስለዚህ እርስዎ በሚኖሩበት ቦታ ላይ በመመስረት, በአካባቢዎ ያሉ ፍሬዎችን እና በክልል ምግብ ውስጥ የተካተቱ ልዩ መግቢያዎችን ማግኘት ይችላሉ.

አንዳንድ ሰዎች የማከዴሚያ ነት ዛፎች የሃዋይ ተወላጆች ናቸው ብለው ያስባሉ፣ ግን እዚህ እኛ የራሳችን አድርገን የተቀበልነው የአውስትራሊያ ዛፍ እንደሆነ እናውቃለን። በሁሉም አይነት የሀገር ውስጥ ምግቦች ውስጥ በተለይም ጣፋጭ ምግቦችን እንጠቀማለን. የተጠበሰ የማከዴሚያ ፍሬዎች በጣም ጥሩ የገና መክሰስ እና ስጦታዎች ናቸው። ከሆሊ ይልቅ ቅጠሎቹን ለገና ማስጌጫዎች እንጠቀማለን.

የመጀመሪያዎቹ ሰዎች ሃዋይ ሲደርሱ ለምግብነት የሚውሉ አስኳሎች ወይም ለውዝ ማግኘት አስቸጋሪ ነበር። ስለ ብቸኛው የአገሬው ነት ማሆይ ወይም አሌክትሮን ማክሮኮኮሉስ ነበር።

ከዚያም ፖሊኔዥያውያን ኮኮናት እና የኩኪ ነት ይዘው መጡ። በቴክኒካዊ ሁኔታ, ኮኮናት እውነተኛ ፍሬ አይደለም. ምንም እንኳን ኩኩይ ነት የሚበላ ቢሆንም ከካስተር ባቄላ ጋር የተያያዘ ስለሆነ ብዙ ሲበሉ ከባድ የሆድ ህመም ሊፈጥር ይችላል። ስለዚህ በምግብ እና በአመጋገብ መስክ እውነተኛ ፍሬዎች ይጎድላሉ።

በ20ኛው ክፍለ ዘመን የሃዋይ ዩኒቨርሲቲ የትሮፒካል ግብርና ኮሌጅ ተመራማሪዎች ከሃዋይ የተለያዩ የአየር ንብረት ሁኔታዎች ጋር ሊላመዱ የሚችሉ የለውዝ ሰብሎችን ለማግኘት ሞቃታማውን ዓለም በጥሬው ቃኝተዋል። እንደ አልሞንድ እና ካሼው ያሉ ብዙ የለውዝ ዝርያዎች ተዋወቁ ነገር ግን እንደ አውስትራሊያው የማከዴሚያ ነት ተወዳጅነት አላገኙም።

ምንም እንኳን የመጀመሪያዎቹ ማከዴሚያዎች በ1800ዎቹ መገባደጃ ላይ እዚህ ቢደርሱም፣ እንደ ንግድ ሰብል በቁም ነገር ለመቆጠር ዓመታት ፈጅቷል። ከዚያም ተመራማሪዎች ብዙ የላቁ ዝርያዎችን ፈጠሩ እና ብዙም ሳይቆይ ገበሬዎች ለንግድ ማምረት የጀመሩት.

ዛሬ፣ ሰዎች ማከዴሚያን በሚያስቡበት ጊዜ፣ ሃዋይን ያስባሉ፣ ምርጡ ዝርያዎች እንደ ሃዋይ ማከዴሚያዎች ይተዋወቁ ስለነበር አሁን በአፍሪካ፣ ሞቃታማ አሜሪካ፣ እስያ እና አውስትራሊያ ውስጥ ይበቅላሉ ብለው ያስባሉ።

ከማከዴሚያስ በተጨማሪ ለእኛ እምቅ አቅም ያላቸውን ሌሎች ፍሬዎችን እንመልከት። ካሼው በሐሩር ክልል እስያ ውስጥ ታዋቂ ናቸው እና በብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ያውላሉ, ነገር ግን ዛፎቹ መጀመሪያ ላይ በብራሲል ተገኝተዋል, በመጨረሻም በመላው ዓለም ይሰራጫሉ.

በሃዋይ ውስጥ, cashews በቤት ውስጥ የአትክልት ስፍራ ውስጥ በደንብ ይጣጣማሉ. ፍሬው ወይም ዘሩ የሚበቅለው ከካሽ ፍሬው በታች ነው። በቀላሉ ከዘር ይበቅላል እና ትንሽ ክብ ጭንቅላት ያለው ዛፍ ይሆናል. የካሼው ዛፎች ከማንጎ ዛፎች ጋር የተያያዙ እና የሚያበሳጭ ጭማቂ ስላላቸው ዘሩ በሚቀነባበርበት ጊዜ በጥንቃቄ መያዝ አለበት. ጭማቂው ፍሬው ትኩስ ነው የሚበላው ወይም ወደ ጭማቂ አልፎ ተርፎም የአልኮል መጠጥ የተሰራ ነው።

ለመጨረሻ ጊዜ የፒሊ ነት ኬክ ወይም ፒሊ ነት ብስሪት ወይም ፒሊ ነት ኩኪዎችን የያዙት መቼ ነበር? በሐሩር ክልል ደቡብ ምሥራቅ እስያ ካልኖሩ በቀር፣ ምናልባት በጭራሽ ላይሆን ይችላል።

ስለ ሞቃታማ የአልሞንድ ኩኪዎችስ? ሞቃታማው የአልሞንድ ወይም የውሸት ካማኒ፣ በታክሶኖሚካዊ፣ ተርሚናሊያ ካታፓ፣ መጀመሪያ ከምስራቃዊ ኢንዲስ የመጣ ነው አሁን ግን በሁሉም ሞቃታማ ፓሲፊክ፣ አትላንቲክ እና ህንድ ውቅያኖሶች ዳርቻዎች ላይ ይገኛል።

ምያንማር እና ቬትናም አስደናቂ እና ውብ የአለም ክፍል ናቸው። በእጽዋት እና በእንስሳት ህይወት የበለፀጉ እና የተለያየ ባህሎች ባሏቸው ብዙ አስደሳች የአገሬው ተወላጆች ይሞላሉ።

እኛ እዚህ ሃዋይ ውስጥ ለመድብለ ባህላዊ ቅይጥችን ብዙ ጣዕም ያመጡ ከእስያ የመጡ ብዙ ህዝብ በማግኘታችን እድለኞች ነን። ብዙ ተወዳጅ ፍራፍሬዎች እና ለውዝ እዚህ አለመሆናቸው የሚያስደንቅ ነው። እዚህ ትንሽ የቪዬትናም ተጽእኖን እናያለን፣ ነገር ግን ከፊሊፒንስ በመጡ ብዙ ህዝቦቻችንም ቢሆን፣ ምግቡን የሚያሳዩ ብዙ ምግብ ቤቶች አናይም። ልዩ በሆኑ ቦታዎች መጓዝ እና ጣፋጭ ደስታን መቅመስ፣ እዚህ ቤት ውስጥ ብዙ አይነት ምግቦች እንዲኖረን ምኞታችን ነው።

ለምሳሌ, በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ፍሬዎች አንዱ ፒሊ ነው. የፒሊ ነት፣ Canarium ovatum፣ የፊሊፒንስ ተወላጅ ሲሆን በሐሩር ክልል እስያ ከሚገኙ 10 የለውዝ ዝርያ ዝርያዎች ውስጥ በጣም አስፈላጊው ነው። ቅጠሎች እንደ አፍሪካዊው ቱሊፕ የተዋሃዱ ናቸው. አበቦች ቢጫ፣ መዓዛ ያላቸው እና በተርሚናል ዘለላዎች ውስጥ ይመሰርታሉ።

ወንድና ሴት አበባዎች በተለያየ ዛፍ ላይ ስለሚወለዱ ተቃራኒ ጾታ ያላቸው ሁለት ዛፎች በሴቷ ዛፍ ላይ ለውዝ ማምረት ይጠበቅባቸዋል። ሞላላ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ሲበስሉ ጥቁር ሲሆኑ ከ2.5 እስከ 3 ኢንች ርዝማኔ አላቸው። ለውዝ በጥሬው ወይም በተጠበሰ ሊበላ ይችላል እና አንዳንዶች ከአልሞንድ የላቀ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል። የምወደው የምግብ አዘገጃጀት የኦቾሎኒ ተሰባሪ ከማዘጋጀት ጋር አንድ አይነት ነው።

ከርነሉ በተለያዩ ምርቶች የተሰራ ሲሆን እነዚህም ተራ የተጠበሰ ለውዝ፣ በስኳር የተሸፈነ ለውዝ፣ ፑዲንግ እና ፒሊኑት ቅቤን ጨምሮ። በለውዝ ቸኮሌት ውስጥ በጣም ጥሩ ናቸው እና ጥሩ የምግብ ዘይት ምንጭ ናቸው. ዛጎሉ እጅግ በጣም ጥሩ የነዳጅ ምንጭ ሲሆን እንደ መትከልም ያገለግላል. በኢንዶኔዥያ ውስጥ ዛጎሎች በጌጣጌጥ የተሠሩ ናቸው. ሬንጅ እንደ ላስቲክ ከዛፉ ላይ ሊነካ ይችላል. ሽቶዎች, ማጣበቂያዎች, ፕላስቲኮች, የህትመት ቀለሞች, ቀለም, ቫርኒሽ እና ሌሎች በርካታ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

የሃዋይ ዩኒቨርሲቲ የትሮፒካል ግብርና እና የሰው ሃብት ኮሌጅ የፒሊ ምርትን ለዓመታት አጥንቶ በዝቅተኛ ከፍታዎች ላይ በጥሩ ሁኔታ እያደገ መሆኑን ገልጿል። ዝናብ በዓመት ከ50 ኢንች በደንብ ከተሰራጨ ዝናብ በታች ከሆነ ከጠንካራ ንፋስ መከላከል እና መስኖ ሊሰጥ የሚገባው ውብ ሞቃታማ ዛፍ ነው።

የፒሊ ዛፎችን በማደግ ላይ ያለው ገደብ የእፅዋት መገኘት ነው. በሃዋይ ውስጥ አብዛኞቹ ዛፎች የሚበቅሉት ከዘር ነው። ማደግ እና ማደግ አስቸጋሪ ነው። የአየር ንብርብር ውሱን ስኬት አለው. ዩንቨርስቲው በርካታ ዛፎች ስላሉት የUHCTAR ግብርና ኤክስቴንሽን ቢሮዎቻችንን በማነጋገር ዘር ማግኘት ይቻላል።

ከዋና አትክልተኞች አንዱን እንዲረዳዎት ይጠይቁ። በሂሎ ቁጥሩ 981-5199 ወይም በኮና 322-4893 ነው። ዘር ሁልጊዜ አይገኝም, ነገር ግን በፍራፍሬ ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

/*